南昌特色猪血烫米粉

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南昌特色猪血烫米粉

双鱼座米屑儿

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食材明细
主料

• 南昌米粉适量
• 猪血适量
• 大骨汤适量
  

辅料

• 姜末适量
• 蒜末适量
• 葱末适量
• 剁椒适量
  

配料

• 豆瓣酱适量
• 麻辣酱适量
• 黑胡椒粉适量
• 花椒粉适量
• 盐适量
• 鸡精适量
• 酱油适量
  

• 微辣口味
• 煮工艺
• 廿分钟耗时
• 简单难度
  

猪血烫米粉的做法步骤

• 
  1
  米粉煮熟，用冷水冲净。
  
• 
  2
  猪血切块。
  
• 
  3
  放入热水中焯一下。
  
• 
  4
  锅中放入大骨汤，烧开，放香辣酱、姜末和蒜末，烧开。
  
• 
  5
  下猪血，煮熟后，关火。
  
• 
  6
  将米粉捞出放入碗中，放上盐、鸡精、酱油、剁椒、葱末。
  
• 
  7
  将煮好的猪血浇上，拌匀即可。
  
  

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