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TA的每日心情 | 奮斗 昨天 18:05 |
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簽到天數: 1435 天 [LV.10]以壇為家III - 推廣值
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很多没见过古茶树的朋友,对古茶树都抱有幻想,千年茶树会是什么样?刷视频看到那些采茶人,手脚并用爬很高树上摘茶叶的,是真的吗?
8 I4 ~7 O+ s$ i% A, A当然是真的,这种叫高杆古树茶,藏于深山老林之中,以前很长时间没被发掘,野蛮生长,有的甚至就长成了参天大树。小武在介绍易武高杆古树茶的时候,把它比作长颈鹿,普通古树在高杆古树面前,都有身高焦虑啦。 ! a- m/ E, \8 O9 d* B8 t5 c6 B m
什么样的茶树才能算得上真正的高杆古树茶?自从易武高杆概念火起来后,易武也发掘出了很多高杆。高杆也是参差不齐,有的高,有的矮,有的粗,有的细。单从茶树来看,哪里的高杆古树最好看呢? 5 M6 ]9 I8 ^ ?8 i/ q0 s; A" y% t8 ^
1、哪里的高杆古树最好看 ' \4 V% z1 J# h# ?( D& H5 w. I. i! n
从古茶树的身高和腰围来看,天门山高杆古树茶满足你对高杆古树茶的所有幻想,是真正的高富帅! ' j* |( T: }- Y( G: M7 T, J
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. _9 s6 }5 G6 z% \ [$ r天门山高杆古树一根根就像电线杆,耸立云端,很多都是比村口电线杆还粗。采茶师傅开玩笑说,爬树前都得先买份高空作业保险哦!
* ?/ D4 |* Z r; k5 @; C顺便说一句,隔壁的薄荷塘一类高杆站在天门山高杆面前,就是弟弟(单从身高看)。
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如果想看看真正让人震撼的高杆古茶树,天门山绝对是不二选择。但天门山高杆在国有林中啊,很多人来了也进不去,更看不到。 A& {9 K" U6 s9 W" W; [! d% `
2、天门山高杆为什么能长那么高 1 w6 [# y/ T/ T+ R$ h! F, v/ R; \
天门山高杆古树能长这么高,这么帅是有原因的,跟他的地理位置,生态环境分不开。 # T0 N# g* \" n! J8 b8 E
小时候在课本上读过,“绝美的风景,多在奇险的山川”,绝美的茶树也是,生长在人迹罕至的原始森林。 % t/ E3 B# k+ q" K
天门山古茶园地理区位极具特殊性,其核心茶区位于易武乡曼乃村马叭寨境内,地处中老边境线咽喉要冲,与老挝丰沙里原始森林带仅一界之隔。
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5 i% |) i# e$ C* V4 G! b5 F) L+ Y这片深藏于原始森林腹地的古茶园平均海拔达1500米,昼夜温差显著,年降水量充沛,红棕壤土质富含碎石,兼具砂石土通透性与腐殖土丰沃性,与周边完整的森林生态系统形成天然共生关系。 6 F4 F2 K/ s1 d" c
得益于原始封闭的生态环境,天门山高杆古树茶群落完整保留了野生形态。由于林冠层遮天蔽日,古茶树为争夺阳光与养分,经年累月向上拔节生长,形成平均20余米、最高逾30米的罕见树型。 / l! ?* S \1 `! b+ U; l
这些犹如绿色巨塔的乔木古茶,是数百年未受人为干预的生态见证。
# k* q9 p* Z" N5 u3、天门山高杆古树茶的价格 " ?: H) S! B* j6 _ E3 l: K7 x- \
看到天门山高杆茶树,茶友们个个都垂涎欲滴,早在几年前天门山开发没多久就有大老板来承包,如今鲜叶还没下山就被抢购一空。
- M' e; v. v. W! a. D天门山共有高杆28棵,由7户瑶族兄弟共同管理,年产量不足百公斤。目前天门山高杆古树茶头春价格在3万一公斤左右,极少流入市场。 * e5 z. O) `' M! m. i
天门山除了高杆,也有二类的古树和乔木小树,口感也十分香甜,但跟这个“高富帅”相比,就显得暗淡不少,和其他山头相比,口感也是杠杠滴。
% V V/ C2 h- Z ]* G2 ~" z p2 V4、如何区分天门山高杆和老挝高杆 4 i, s) X4 E0 }$ R1 m
市场上有拿老挝高杆冒充天门山高杆来销售的,老挝高杆和天门山高杆有什么区别?总结下来,就是一个字,甜!
' a/ W* V' m) C( Y老挝高杆古树茶入口会有苦底,就是甜中带苦,这一抹苦味底色是很难抹去的。而天门山高杆却没有苦底,纯甜,入口就是香甜,苦涩不显,层次感和饱满度都非常好,回甘后带蔗糖甜,甜度极高,不输冰岛茶的冰糖甜。
) ?) @6 l. K c[size=13.3333px] " \+ H, e% Q$ ~2 L$ A/ m0 q5 \
" L6 ~; E( h2 @. J' I小武一直形容天门山高杆古树茶的回甘生津,就像是在舌头底下藏了一颗糖,不断往外冒甜水,这种回甘强烈程度,一般古树茶是做不到的。 , n! O4 B5 Y8 S* U4 L2 g
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