酱爆螺蛳

ab77777

酱爆螺蛳

食材用料

螺蛳 400克	豆瓣酱 1勺 相克食物
生抽 1勺	糖 适量 相克食物
盐 适量	青辣椒 1个 相克食物
红辣椒 1个	蒜 2瓣 相克食物
姜 2片 相克食物	大葱 1段 相克食物
葱花 少许	料酒 适量
水淀粉 适量

酱爆螺蛳的做法

• 1.成品图

• 2.螺蛳买回来加入几点香油让它吐泥

• 3.洗净螺蛳外壳

• 4.洗净控水

• 5.所有材料切成片段

• 6.热锅凉油放入酱爆出红油

• 7.加入所有配料爆香

• 8.放入螺蛳爆炒

• 9.加入生抽，糖，料酒翻炒

• 10.加入适量开水，煮3-5分钟

• 11.加入水淀粉勾薄芡

• 12.下酒菜完成，撒上葱花即可

  
  

小贴士

螺蛳加入开水后不能翻炒，说是不好啄吸。可以用红油豆瓣酱更加香辣。

Djb222

吃田螺就是吸點味道！