薏米冬瓜老鸭汤

无欲则刚

食材明细
主料

• 鸭肉600克
• 冬瓜200克
• 薏米50克
• 瘦肉100克
  

辅料

• 姜2片
• 红枣6粒
• 盐1小勺
• 香菜1根
  

• 咸鲜口味
• 煲工艺
• 数小时耗时
• 普通难度
  

薏米冬瓜老鸭汤的做法步骤

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  1
  原料如图，冬瓜因为被我雕过，所以皮给我去了，正常煲汤不需要去皮的
  
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  2
  把鸭肉剁成小块，冲洗几次，瘦肉也切成小块，红枣去核
  
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  3
  把除了冬瓜和香菜之外的其他原材料下锅，注入足够的清水，大火烧开
  
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  4
  水开后，把浮沫撇干净，转小火盖上盖煮一个半小时
  
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  5
  加入冬瓜继续小火煮半小时
  
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  6
  最后加适量盐调味即可，按喜好加入香菜。