青椒炒蟹

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青椒炒蟹

幸福的热带雨林

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食材明细
主料

• 蟹适量
• 青椒适量
  

辅料

• 辣椒酱适量
• 色拉油适量
• 葱适量
• 姜适量
• 蒜瓣适量
  

• 中辣口味
• 炒工艺
• 廿分钟耗时
• 普通难度
  

青椒炒蟹的做法步骤

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  1
  蟹开盖后去掉腮、爪尖，内脏后洗净。
  
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  2
  分成蟹壳，蟹肉和蟹脚三份。
  
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  3
  大只的一分为二。
  
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  4
  葱切段，蒜切末，姜切丝。
  
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  5
  青椒去籽切丝。
  
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  6
  炒锅烧热。
  
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  7
  下切好的青椒煸至呈虎皮。
  
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  8
  倒入适量的色拉油，爆香葱姜蒜。
  
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  9
  除蟹壳外，加入蟹肉和蟹脚翻炒。
  
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  10
  炒至蟹壳变红，加一勺辣椒酱和适量的盐炒匀。
  
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  11
  沿锅边用锅铲加入三锅铲水。
  
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  12
  把蟹壳带蟹膏放入锅中。
  
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  13
  盖盖煮至蟹肉熟透水份收快干的时候关火起锅。
  
  

小窍门
螃蟹：螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食；吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。

Djb222

好吃是好吃，但是就是很扎嘴