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[主菜] 麻辣血旺

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樓主

發表於 2025-2-14 09:48:16 |只看該作者 |正序瀏覽

麻辣血旺

食材用料

猪血适量相克食物	花椒适量
干红辣椒适量	八角适量
姜适量相克食物	葱适量相克食物
郫县豆瓣酱适量	盐适量
味精适量相克食物

麻辣血旺的做法

1.猪血切大块，焯水煮熟捞出过凉，焯水的时候水里放点料酒去味。
2.锅里放油，炒郫县豆瓣酱，出红油（保持小火）。
3.放入花椒八角炸香，放入干红辣椒姜片葱段。
4.血下入不要铲动，晃锅翻动。
5.兑水，调味，炖煮30分钟，出锅放味精即可。

小贴士

直接炖也可以，转砂锅也可以，我是用砂锅，煨了一小时，更好吃。
其他的血也可以。

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Djb222

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沙發

發表於 2025-2-15 10:18:01 |只看該作者

品種也太少了吧？？？

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