意式焗饭

pollar

材料洋葱……60g，黄油……10g，盐………1小勺，牛奶……200cc，香菇……1个，蟹味菇…50g，鸡腿菇…50g，虾仁……30g，芝士粉…1大勺，低筋粉…2大勺，胡椒粉…少许，白兰地…2大勺，黄油……40g，大蒜……1瓣，米饭……适量

做法
1、洋葱、香菇、蟹味菇、鸡腿菇、蒜切好装碗，轻轻搅拌
2、将40g的黄油捏碎放入①中，轻轻盖上保鲜膜
3、放入微波炉用中高火加热2分钟
4、取出后放入虾仁撒上低筋粉加入牛奶、白兰地、盐、胡椒粉、芝士粉，继续搅拌
5、轻轻盖上保鲜膜，放入微波炉用中高火加热2分钟
6、取出揭掉保鲜膜后继续用中高火加热1分钟取出后搅拌，重复此工序2-3次，至粘稠状
7、烤盘中铺上米饭，把⑥盖在米饭上撒上芝士粉，加10g黄油
8、放入烤箱中焗烤5分钟，至表面焦黄即可
小诀窍:

根据个人喜好加入培根、腌肉、海鲜等。

Djb222

焗飯一定要放多點芝士！！！