鲜玉米发糕

雨落润田岁月

食材明细
主料

• 玉米面40克
• 猪肥肉适量
• 面粉60克
• 鲜玉米粒200克
  

辅料

• 糖适量
• 酵母1克
• 泡打粉1克
• 鸡蛋1个
  

• 甜味口味
• 蒸工艺
• 数小时耗时
• 普通难度
  

鲜玉米发糕的做法步骤

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  1
  备食材
  
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  2
  猪肥肉入锅小火炼制
  
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  3
  料理机内加200克水再放入鲜玉米粒磨成浆
  
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  4
  过滤出玉米渣
  
• 
  5
  鲜玉米浆中放面粉、玉米粉
  
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  6
  放鸡蛋
  
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  7
  放酵母
  
• 
  8
  放白糖和泡打粉
  
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  9
  放入炼好的大油
  
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  10
  用竹筷沿同一方向搅充分搅匀成玉米发糕糊
  
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  11
  将玉米糊倒入刷过油的饭盒内，发酵40分钟
  
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  12
  锅入水，放入玉米发糕糊大火烧开后转中火蒸15分钟
  
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  13
  关火虚蒸3分钟