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[主菜] 鲁菜经典之九转大肠

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    發表於 2025-8-14 09:49:26 |只看該作者 |正序瀏覽
    鲁菜经典之九转大肠
    [url=][/url]



    食材明细

    主料
    辅料

    九转大肠的做法步骤

    • 1
      买来的熟大肠,不是卤肉店的,是超市冷鲜食品,保持原味。


    • 2
      切成3cm长的段


    • 3
      大肠段放开水加料酒煮一下。


    • 4
      葱切小段,姜蒜切末,香菜取梗切末。


    • 5
      锅内放约100g花生油,不要太多油,炸完的油有味,直接扔了。


    • 6
      大肠炸至金黄,盛出待用。


    • 7
      锅内留少许油,放葱姜蒜爆炒。


    • 8
      放醋,加生抽、白糖、清水、盐、料酒。


    • 9
      放入炸好的大肠翻几下,使大肠均匀裹汁。


    • 10
      转至小火,慢慢烧制,收干汁时加胡椒粉翻炒几下。


    • 11
      出锅撒香菜末





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    發表於 昨天 07:36 |只看該作者
    九转大肠  经典鲁菜
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    發表於 前天 19:53 |只看該作者
    太好看了,无得顶
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    發表於 前天 18:09 |只看該作者
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    看着很不错
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    [LV.8]以壇為家I

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    發表於 前天 08:30 |只看該作者
    大肠包小肠哈哈
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    發表於 3 天前 |只看該作者
    地枯萎魂牵梦萦  魂牵梦萦
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    發表於 3 天前 |只看該作者
    有点重口味哦
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    [LV.7]常住居民III

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    發表於 3 天前 |只看該作者
    卤的大肠好吃
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    [LV.7]常住居民III

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    發表於 4 天前 |只看該作者
    陶醉诱人浑圆
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    [LV.10]以壇為家III

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    發表於 5 天前 |只看該作者
    hcscat 發表於 2025-8-19 07:45
    应该要故意保留原味

    你是故意的还是不小心?
    不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!
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