醋溜木须肉

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醋溜木须肉

食材用料

泡发木耳 120克	猪瘦肉 100克
鸡蛋 2个 相克食物	葱 适量 相克食物
姜 1片 相克食物	料酒 适量
水淀粉 适量	生抽 适量
糖 少许 相克食物	盐 适量
鸡精 适量	食用油 适量

醋溜木须肉的做法

• 1.

  把猪肉切薄片放入容器中，调入少许盐、料酒和水淀粉抓拌均匀腌制十分钟。
  
  

• 2.

  鸡蛋中滴入少许料酒打散，黄瓜切斜片，切葱花和姜片，泡发木耳洗净撕成小片。
  
  

• 3.

  锅中放适量油，倒入鸡蛋炒熟后盛出备用。
  
  

• 4.

  另起锅放适量油，放入腌制好的肉片炒至断生。
  
  

• 5.

  加入葱花和姜片炒出香味。
  
  

• 6.

  调入生抽、醋和糖翻炒均匀。
  
  

• 7.

  加入木耳大火快速翻炒一分钟左右。
  
  

• 8.

  再把鸡蛋和黄瓜片放入锅中炒匀。
  
  

• 9.

  调入适量的盐和鸡精。
  
  

• 10.

  倒入少许水淀粉。
  
  

• 11.

  翻炒均匀盛出装盘。
  
  

• 12.

  成品图。
  
  
  

小贴士

这道菜醋的分量根据自己的口味

添加，糖少放一点就可以。

Djb222

這個就是木耳炒肉片吧？