剁椒炒空心菜

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剁椒炒空心菜

清欢的烟火生活

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食材明细
主料

• 空心菜
  250克
• 剁椒
  一匙
  
  

辅料

• 油
  适量
• 盐
  适量
• 生抽
  适量
• 鸡精
  适量
  
  

• 微辣
  口味
• 炒
  工艺
• 廿分钟
  耗时
• 普通
  难度
  
  

剁椒炒空心菜的做法步骤

• 
  1
  空心菜择去老叶后放水里洗净。
  
• 
  2
  洗好的空心菜把杆和叶分别摘下来，杆切成小条备用。
  
• 
  3
  蒜去皮剁碎，准备一匙剁椒。
  
• 
  4
  炒锅上火，倒入油烧热，放入蒜末和剁椒炒出香味。
  
• 
  5
  放入空心菜杆翻炒断生。
  
• 
  6
  放入空心菜翻炒断生。
  
• 
  7
  放入少许一匙生抽翻炒均匀。
  
• 
  8
  放入适量盐和少许鸡精翻炒均匀即可出锅装盘。
  
  

小窍门
1、剁椒含有盐分，此菜要少放盐。
2、空心菜不可久炒，以免久炒颜色发黄，影响食欲。

Djb222

這空心菜看起來就很老