炸酱面

无欲则刚

食材明细
主料

• 猪肉末适量
• 甜面酱适量
  

辅料

• 葱末适量
• 姜末适量
• 八角适量
• 食用油适量
• 水淀粉适量
  

配料

• 白酒适量
• 醋适量
• 老抽适量
• 香油适量
• 五香粉适量
  

• 咸鲜口味
• 炒工艺
• 十分钟耗时
• 普通难度
  

炸酱面的做法步骤

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  1
  原料。
  
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  2
  炒锅倒少许油，放入八角炸香。
  
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  3
  放入肉末煸炒出油后烹入少许白酒，醋去腥。
  
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  4
  放入五香粉，葱末，姜末，少许老抽煸炒。
  
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  5
  把肉末扒拉到一边后放入适量甜面酱，小火煸炒。
  
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  6
  炒出酱香味后加适量水，水开后勾芡。
  
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  7
  煮至汤汁浓稠后即可关火，撒葱末，淋香油即可。
  
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  8
  浇在煮好的面条上。