鱼香西葫芦

雨落润田

食材明细
主料

• 西葫芦适量
  

辅料

• 五花肉片适量
  

调料

• 郫县豆瓣酱适量
• 葱姜蒜末适量
• 盐适量
• 料酒适量
• 糖适量
• 陈醋适量
• 老抽适量
• 香油适量
• 水淀粉适量
  

• 鱼香口味
• 半小时耗时
• 简单难度
  

鱼香西葫芦的做法步骤

• 
  1
  西葫芦切成四瓣，片去瓤。我用了2个。
  
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  2
  切成条，加入盐杀一下水。
  
• 
  3
  淘洗一下，沥干水分。
  
• 
  4
  锅中加少许底油，下入五花肉片炒至变色。下入葱姜蒜末和郫县豆瓣酱炒出香味。
  
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  5
  烹入料酒，加入醋、白糖、一点点老抽定好味。
  
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  6
  下入西葫芦条翻炒均匀。
  
• 
  7
  勾入适量水淀粉炒匀。
  
• 
  8
  淋入少许香油，出锅即成。