草莓大理石磅蛋糕

雨落润田岁月

食材明细
主料

• 黄油85克
• 糖粉65克
• 全蛋1个
• 低粉75克
• 泡打粉1克
• 草莓果酱25克
  

辅料

• 白巧克力适量
• 草莓果酱适量
  

• 奶香口味
• 烘焙工艺
• 数小时耗时
• 简单难度
  

草莓大理石磅蛋糕的做法步骤

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  1
  黄油室温软化，用刮刀压拌成膏状。
  
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  2
  加入糖粉搅拌几下，用打蛋器打发黄油。
  
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  3
  当黄油颜色发白，体积蓬松后，分次加入鸡蛋液。
  
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  4
  低粉与泡打粉提前混合后筛入到黄油糊中，搅拌至无明显干粉即可，切勿过度搅拌。
  
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  5
  草莓果酱加入少量黄油糊搅拌均匀，果酱的量并不绝对，可以自由增减。
  
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  6
  将黄油糊装入裱花袋中，挤满模具底部，模具为学厨21厘米磅蛋糕模具，其他模具要根据大小对面糊进行增减，将草莓面糊挤于原味面糊的中加位置，再覆盖一层原味面糊。
  
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  7
  用一根筷子或竹签将草莓面糊与原味面糊随意的搅动几下，亦可添加完草莓面糊后先搅动再挤入原味面糊。
  
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  8
  烤箱160度30到40分钟，具体温度要感觉自己烤箱脾气酌情调节。
  
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  9
  出炉立刻脱模，摊凉后装饰，将蛋糕突起的顶部修掉。
  
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  10
  将表面涂抹满草莓果酱，用白巧克力装饰条文即可。