| 五花肉 一块 | 土豆 一个 |
| 蒸肉米粉 一袋 | 葱 2根 |
| 姜 一块 | 料酒 适量 |
| 酱油 适量 | 红油豆瓣酱 适量 |
1.五花肉收拾干净同凉水一块放锅内煮五花肉用筷子扎没血水为好
2.放凉切薄片用酱油，料酒，红油豆瓣酱拌匀多淹一会
3.放入蒸肉米粉搅拌,使每片肉都沾上米粉
4.肉皮朝下整齐码入碗中上面散上姜.丝
5.土豆切厚片放在上面
6.放入电压力锅定时五十分钟
7.蒸熟后用盘在盖在碗上快速翻过来上面撒上葱花就好了
酱油和豆瓣酱都是咸的不需在加盐如果口重就多放些豆瓣酱。蒸肉米粉各大超市、干菜店都有卖的。如果家里没有电压力锅就用普通锅多蒸一会。
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