| 黄瓜 1根 | 猪肉末 50克 |
| 枸杞 少许 | 料酒 5克 |
| 蚝油 5克 | 生抽 适量 |
| 食用油 少许 | 香油 少许 |
| 葱姜蒜末 适量 | 淀粉水 少许 |
1.肉末装入大点的碗中
2.备好葱姜蒜末
3.放入肉末中
4.加入盐、胡椒粉、味精、蚝油、生抽、料酒拌匀腌制一会儿
5.加入淀粉水搅拌均匀，再加入香油拌匀备用
6.黄瓜洗净切切蒂，再切成寸段，挖出瓜瓤
7.把腌制好的肉末放入黄瓜中
8.放入开水锅中，大火蒸十分钟
9.枸杞用开水冲泡备用
10.蒸好的黄瓜酿肉端出锅，再热锅把黄瓜汁倒入锅中
11.加少许油，加枸杞
12.淋入淀粉水勾芡
13.把芡汁淋在黄瓜酿肉上即可
14.上桌即食
15.成品图
黄瓜不要用本地黄瓜，本地黄瓜蒸短时间内蒸不好，口感差，蒸久了肉末老了，口感也不好。
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