| 荔浦芋头 一个 | 肉丸子 25个 |
| 嫩笋头 一块 | 鲜蘑菇 一个 |
| 六月鲜白酱油 适量 | 蚝油 一小勺 |
| 盐 适量 | 醋 半小勺 |
| 糖 二小勺 | 味精 适量 |
| 玉米淀粉 适量 | 小葱 适量 |
| 大蒜 三瓣 | 红辣椒 一个 |
1.准备荔浦芋头一个
2.准备肉圆，肉末调料放好再加一点点水转至上劲，做成肉圆
3.荔浦芋头皮削掉
4.切成厚一点的片，冲一下水
5.准备辣椒，大蒜，鲜蘑菇，笋，小葱
6.小葱切粒，辣椒切段，大蒜切末
7.笋切片，鲜蘑菇切片
8.开油锅烧烫，放入芋头片炸一下摆盘
9.边上放肉圆，再放笋片，蘑菇片，淋点六月鲜白酱油，油
10.上锅隔水蒸，大火烧开转中小火蒸50分钟，焖2分钟出炉
11.开油锅烧烫，放入红辣椒，大蒜末煸一下，加水
12.加蚝油，六月鲜白酱油一点点，醋，糖，盐，咸淡吃准，烧开
13.放小葱，味精，勾芡
14.勾好芡汁，淋在出炉的荔浦芋头上
15.成品图
1.荔浦芋头一定要蒸熟，
2.咸淡，味道自己掌握好，
3.肉丸用一条小里脊肉剁的泥做的肉丸。
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