| 排骨 1斤 | 糯米 0.2斤 |
| 蒸鱼豉油 适量 | 小米椒 少许 |
| 排骨酱 适量 | 蚝油 适量 |
| 鸡精 少许 | 花椒面 少许 |
| 糖 少许 | 蒜末 适量 |
| 料酒 适量 |
1.排骨宰小短备用
2.糯米捞过开水备用
3.排骨加以上调料爪匀放冰箱保鲜码3小时
4.3小时过后把捞过水的糯米和码好味的排骨拌匀
5.清洗干净小蒸笼，垫上芭蕉（荷叶也行市场有卖干荷叶）叶放入拌匀的糯米和排骨
6.开火大火烧开水用大蒸笼蒸放上准备好的糯米排骨蒸1个小时
7.1小时到了端出滴上香油，撒上葱花即可
糯米不要捞的太软，调味时味不要太大，不然蒸出来就咸了。蒜可以多一点，要有蒜香味，蒸的时间也可以针对排骨大小而定。
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