| 千张皮 五张 | 猪肉 120克 |
| 姜 少许 | 葱 少许 |
| 料酒 一勺 | 酱油 一勺 |
| 盐 少许 | 蚝油 一勺 |
| 花椒水 两勺 | 胡椒粉 适量 |
1.备好猪里脊肉。
2.葱，姜，备用，这是剁肉馅用的葱姜。
3.备千张皮。买来冲洗下。
4.这是剁好的肉馅。加了酱油，葱姜剁滴。
5.倒一勺料酒。
6.一勺蚝油。
7.两勺花椒水。
8.胡椒粉，少许盐，
9.用筷子一个方向打均匀了备用。
10.备千张皮，一张太大改两张，取半张铺菜板上，放适量肉馅，肉馅是一个大包子的量，摊平。
11.从一头卷起。
12.两边兑折。
13.再卷。另外一头可能多余点，可以往里折叠一点再卷，这样能卷齐。
14.像这样卷好。
15.以此类推的都卷好，码放盘子里。
16.备蒸锅，把盘子放蒸笼上，大火蒸18～20分钟。
17.蒸熟出锅。（没有及时开锅盖，有点蒸气水滴落了，不太好看呐）。
18.出锅摆放盘子，放几根葱丝点缀。
19.成品图。
这样吃也不错，做火锅吃味道更好喽。
也可以用绳记一下，做火锅怕是会散开。
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