| 豆腐 一块 | 香菇 五朵 |
| 木耳 五朵 | 鸡腿肉 一个 |
| 虾仁 八个 | 墨鱼丸 适量 |
| 鱿鱼卷 适量 | 胡萝卜 适量 |
| 油 适量 | 盐 适量 |
| 葱 适量 | 姜 适量 |
| 蚝油 一勺 |
1.豆腐切块过油
2.煎制两面金黄色
3.香菇，木耳提前泡好，鸡腿放锅里煮用汤，将肉切片，葱姜切片，虾仁去虾线，胡萝卜切片，都备好
4.锅中放油放入葱姜爆香
5.加入蚝油
6.加入料酒
7.搅拌均匀煸炒
8.倒入虾仁，香菇，木耳，鸡腿肉，胡萝卜煸炒
9.下入豆腐煸炒
10.加入高汤
11.放入鱼丸子
12.大火烧开，加入盐调味关火
13.盛入煲中
现在这个菜已经是百姓家常菜所以里面的食材按照自己喜欢的放，没有海参，鱿鱼可放点鱼丸，也可放鱿鱼头都很鲜。只要是与豆腐能匹配就可以。鸡腿提前煮熟为的是要鸡汤。鸡腿不要太熟，太熟切不成片了。
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