| 鸭肫 3个 | 青椒 一个 |
| 红椒 一个 | 葱 一根 |
| 姜 一小块 | 蒜头 2瓣 |
| 油 适量 | 盐 适量 |
| 鸡精 适量 | 生抽 适量 |
| 醋 适量 | 料酒 适量 |
1.准备好所有食材（鸭肫清洗干净）
2.青红椒切小块
3.葱姜蒜切好备用
4.锅里水烧开放入鸭肫焯一下捞起过凉水
5.切片
6.净锅放适量油下入姜蒜爆香
7.下入鸭肫爆炒，洒适量清水，调入适量盐，鸡精，生抽，醋，料酒
8.放入青红椒，葱段爆炒
9.出锅装盘
鸭肫要切薄一点口感更好。
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