| 红薯粉条 100克 | 五花肉 50克 |
| 香菇 2个 | 小墨鱼干 半片 |
| 胡萝卜 一小块 | 芹菜 两根 |
| 葱 两根 | 生抽老抽蚝油 适量 |
| 花生油 适量 | 盐 适量 |
1.准备好食材
先将红薯粉条用热水泡软，芹菜切碎，胡萝卜葱切小段，五花肉墨鱼香菇一起剁碎
2.锅中加适量花生油烧热后将五花肉墨鱼香菇一起放入锅中小火煸炒出香味
3.待煸炒出香味后加入胡萝卜小炒两三分钟
4.加入红薯粉条中火煸炒，往锅中加入适量盐生抽老抽蚝油，稍加少许热水便于粉条入味
5.待炒熟后加入准备好的葱芹菜用锅铲稍作翻转
6.装碟
1.加入香菇墨鱼可以使粉条香味更浓，这种做法偏向于客家菜式
2.粉条要先用热水泡发，要不比较难软透
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