| 羊肉 400克 | 胡萝卜 1个 |
| 山药 2根 | 花椒 1克 |
| 八角 1个 | 生姜 1小块 |
| 料酒 15克 | 生抽 20克 |
| 老抽 8克 | 食盐 适量 |
1.准备好羊肉已经切块控水备用
2.肥的部分切出来
3.锅放油放羊肥肉炒出羊油，加生姜和花椒，八角炒香
4.之后加入羊瘦肉
5.炒到变色后，加料酒去腥，加生抽提鲜
6.加老抽提色，炒匀
7.后放入电饭煲或砂锅，加盐！（电饭煲加少许水，两个煮饭功能，或按键羊牛肉）
8.放砂锅就加多水，大火煮开，转中小火慢煮2小时
9.砂锅就大火煮开加盐
10.准备胡萝卜，山药提前切块儿备用。
11.等到羊肉酥烂加入砂锅大火煮熟即可。
（电饭煲煮熟后，开盖加入胡萝卜和山药，继续闷煮十分钟即可。）
12.敏茹意作品～红焖羊肉
①羊肉肥肉部分炒出羊油会更香。
②砂锅，电饭煲均可以换成高压锅或电压锅。
③添加了胡萝卜和山药，营养更搭配。
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