| 鸭子 半只 | 姜片 适量 |
| 葱段 适量 | 大料，花椒，料酒 适量 |
| 酱油，糖浆（蜂蜜也可以） 适量 | 大料 少许 |
| 花椒 少许 | 酱油 20毫升 |
| 料酒 20毫升 | 姜片儿 适量 |
| 葱段儿 适量 | 糖浆（蜂蜜也可以） 根据个人口味 |
1.鸭子放入大一些的容器
2.放入葱段儿、姜片儿、花椒、大料、料酒、酱油，均匀涂抹在鸭子身上， 腌制1－2个小时
3.腌制好的鸭子，表面均匀涂抹糖浆
4.烤箱180度预热，中层50分钟左右，下层放上盖了锡纸的托盘
5.切薄薄的片儿
1、鸭子的腌制时间可以根据个人的口味来订，喜欢原汁原味儿的可以缩短腌制的时间。 2、烤制的时间按照自己的烤箱性能来定就可以了，颜色金黄金黄地就对了。
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