| 汉堡胚材料： | 高筋面粉 200g |
| 低筋面粉 50g | 牛奶 140g |
| 全蛋液 30g | 细砂糖 25g |
| 盐 1g | 酵母粉 3g |
| 黄油 25g | 白芝麻 适量 |
| 肉馅材料： | 猪瘦肉 400g |
| 盐 1/4小匙 | 蚝油 1/2小匙 |
| 砂糖 1/2小匙 | 黑胡椒 1小匙 |
| 玉米淀粉 3大匙 | 料酒 1大匙 |
| 面包糠 适量 | 夹馅辅料： |
| 生菜 适量 | 芝士片 适量 |
| 沙拉酱 适量 | 番茄酱 适量 |
| 火腿片 适量 |
1.除黄油外，其他材料投入面包机内，运行揉面程序半小时后，投入黄油，继续揉约30分钟。
2.揉出薄膜后，面包机进行一次发酵1小时。
3.发酵好的面团从面包桶取出，排气整形。静置15分钟，分成五等份，滚圆后稍加按扁放入硬纸托中。
4.进行二次发酵，发酵至两倍大。
5.在面团表面刷上全蛋液，撒上白芝麻。
6.烤箱提前预热至180度，将烤盘放入烤箱中层，以上下火180度，烘烤20分钟左右，至面包表面上色均匀即可。
7.放凉后横切两半备用。
8.把猪肉洗净切小块，放入搅拌机搅碎。
9.在猪肉末中加入盐、黑胡椒、玉米淀粉、蚝油、料酒和砂糖，用筷子以顺时针方向搅拌至肉沫成团，起胶。再用手抓起肉团，向盆内摔至少30下左右。
10.将肉团压成肉饼，不用太厚，再裹上面包糠。
11.平底锅里倒入油，将肉饼放入锅里，以小火慢煎，煎至一面金黄即可翻面。
12.在切开的蛋糕胚上抹上沙拉酱。
13.放上生菜叶和猪排。
14.在猪排上挤些番茄酱。
15.铺上火腿片，也可以用整块的火腿片或是午餐肉。
16.放上芝士片以及生菜，另一片汉堡胚抹上沙拉酱盖上。
17.喜欢吃什么可以夹在里面哦，这个比较随意。
18.自己做的料就是很足。
19.吃一个就很有饱足感了。
1.面团一定要揉到位，发酵到位面包口感才会好吃。 2.烘烤温度根据自家烤箱温度来适当调节。 3.肉馅材料，也可以根据自己口味来选择。
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