| 牛肉 300克 | 洋葱 1个 |
| 面粉 1碗 | 食用油 8克 |
| 盐 5克 | 酱油 8克 |
| 耗油 5克 | 料酒 3克 |
1.准备食材。
2.面粉加水和成面团。
3.洋葱切成洋葱碎。
4.牛肉剁成肉馅。
5.准备半碗水慢慢的倒入牛肉中，边倒边用筷子顺时针搅动，直到牛肉把水完全吸收。
6.这是吸好水的牛肉。
7.把洋葱碎倒入牛肉馅中。
8.倒入食用油，酱油，耗油，料酒，盐顺时针搅动。
9.这是拌好的馅料。
10.取一块面，搓成长条，切成一个个機子。比饺子的稍微大一点。
11.用手掌压扁，擀成一个个面皮。
12.把馅料放入面皮中。
13.把面皮对折捏紧，如图所示。
14.这是包好的。
15.平底锅刷油，把锅贴摆入锅中煎一会，约2分钟左右。
16.加入水，沫过锅贴一半即可。盖上锅盖直到水干为止。
17.这是熟了的锅贴。
锅贴面要和的稍微软一点。馅料不要太干。
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