| 秋刀鱼 两条 | 嫩豆腐 一盒 |
| 油 适量 | 盐 适量 |
| 姜丝 适量 | 葱花 适量 |
| 香菜 适量 | 番茄 一个 |
1.秋刀鱼洗干净，切段
2.嫩豆腐切块
3.番茄去皮切片
4.葱花，香菜备用
5.热油锅下秋刀鱼入锅煎黄
6.一面金黄，翻另一面，两面煎黄出锅备用
7.砂锅把煎黄的鱼放入锅内，撒上姜丝
8.就入清水大火煮滚
9.放入番茄煮滚
10.把豆腐块放入锅内，水滾，小火慢慢煲二十分钟
11.开番茄煮容给盐
12.关火，放入香菜，葱花
13.成品
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