| 茄子 500克 | 米椒 4个 |
| 尖椒 1小段 | 香菜 2棵 |
| 蒜 1头 | 盐 适量 |
| 海鲜酱油 适量 | 醋 适量 |
| 糖 适量 | 鸡粉 适量 |
| 香油 适量 |
1.准备茄子洗净
2.入蒸锅水开蒸15分钟（各家的火的力度不同，以茄子蒸熟别太烂即可）
3.蒸熟的茄子，晾凉。
4.撕成条
5.米椒切粒，尖椒切丁 蒜切末，香菜切末
6.加盐，糖，醋，海鲜酱油，香油，鸡粉搅拌均匀。
7.均匀浇在撕好的茄子上，吃时搅拌一下即可。
调味料可根据自己的口味来定，茄子一定要多配蒜，口味才正。
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