| 牛里脊肉 半斤 | 紫洋葱 1个 |
| 青辣椒 1个 | 红辣椒 1个 |
| 生姜 3片 | 干红椒 3粒 |
| 料酒 1勺 | 蚝油 1勺 |
| 生抽 1勺 | 胡椒粉 适量 |
| 裨县豆瓣酱 1勺 | 生粉 1勺 |
1.牛肉洗净，并切成小粒
2.切好的牛肉用生粉，料酒，胡椒粉腌制15分钟
3.彩椒，紫洋葱，生姜，干红椒洗净，并切碎
4.炒锅热油，放入切好的生姜碎和干红椒
5.放入切好的紫洋葱炒出香味
6.倒入腌制好的牛肉粒，翻炒
7.倒入料酒，蚝油以及生抽
8.继续放入裨县豆瓣酱，煸炒出红油
9.再放入切好的彩椒块，大火快速翻炒均匀
10.最后盛盘出锅，即可享用
温馨提示：用了裨县豆瓣酱，不需要另外放食用盐！
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