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標題: 酱香肉末茄子 [打印本頁]

作者: ab77777 時間: 2022-12-2 09:40
標題: 酱香肉末茄子

酱香肉末茄子

材料
茄子2条葱花少许辣椒酱少许麻婆肉酱3大匙玉米粉水约100cc

做法

1
茄子洗干净，分段切成4小块，再分成4片，葱切末备用(如果不是准备马上下锅，可将茄子浸泡一下盐醋水，以防止茄子氧化变黑)
2
准备一小锅，将茄子大火炸个1分钟，然后盛盘沥掉多余油脂备用
3
原锅倒除油，加入麻婆肉酱和玉米粉水约100cc煮滚
4
加入事先炸好的茄子，拌炒均匀
5
盛盘上桌前洒上少许葱花和辣椒丝即可(不嗜辣的自动省略)
6
美味又下饭的酱香肉末茄子就完成囉~~
7
炸茄子时记得一定要确实沥干擦掉多余水份，否则超会油爆，如果不想浪费太多油，用半煎炸处理也可以，不想吃的太油腻，茄子用清蒸完成，再淋上勾薄芡的麻婆肉酱也十分美味，就看大家想如何变化运用囉~~

作者: djec 時間: 2022-12-2 13:48
这个简单,可以做

作者: ssx51466 時間: 2022-12-2 20:39

作者: mwj 時間: 2022-12-14 00:02
这个菜用来下酒佐餐都不错

作者: LSPkenny 時間: 2022-12-18 16:50
很有视觉冲击力I

作者: a8901754 時間: 2023-9-27 14:58
好吃爱吃~

作者: Djb222 時間: 2025-9-2 09:37
這個賊下飯啊！！！

作者: 独步苍穹 時間: 2025-9-3 10:46
不错，不错，不错

作者: chenyu820511 時間: 2025-9-4 16:37
不错，不错，不错

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