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標題: 鸡汁土豆泥 [打印本頁]

作者: vovathkp 時間: 2012-3-30 13:31
標題: 鸡汁土豆泥

制作主料：土豆、黄油

制作辅料：牛奶、鸡汤、胡椒粉、水淀粉

制作步骤：
1、中等大小的土豆2个，去皮洗净，切成几大块。　　
2、放入清水锅内，煮熟。捞出，放到大碗里，用汤匙把土豆压成泥，放一匙黄油（我用的玛琪琳，就是特写(20张)植物黄油），一点盐，1－2匙牛奶，拌匀。不要太稀了。　　
3、把拌匀的土豆泥挖成小球，或者用手揉成小球，放在盘子里，摆好。若是用手来做小球的话，把手用清水沾湿，就不会粘手了。　　
4、小锅里倒入小半碗鸡汤，加黑胡椒粉，加切成细丝的火腿丝（或者香肠丝），烧开后，用水淀粉勾芡。把芡汁倒在土豆球上，看着很可爱，又好吃的鸡汁土豆泥就做好了。我用的鸡汤已有咸味，所以，就没有再加盐，若是没有咸味的话，就要酌情加一点盐才好。

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