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標題: 糖醋里脊 [打印本頁]

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作者: wanglei_beijing    時間: 2014-11-17 17:05
標題: 糖醋里脊
糖醋里脊

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健康功效：

姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
醋：消食积、解毒、补血
胡椒粉：补血、护齿、保护骨骼

食材用料：

里脊 相克食物	鸡蛋清
葱 相克食物	姜 相克食物
醋 相克食物	水淀粉
胡椒粉	盐
料酒	番茄酱 相克食物

菜谱做法：

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  1.将洗好的里脊肉用刀切成长宽相等的里脊条。

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  2.里脊放入碗中加入鸡蛋清液、水淀粉、料酒各适量抓匀。

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  3.碗中加全蛋液、面粉、少许水调成薄糊，静止放置5分钟待用。

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  4.碗中放料酒、糖、醋、盐、葱姜末、水淀粉、少许汤兑成味汁。

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  5.将里脊条放入面糊中挂糊。

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  6.锅置火上倒入油，烧至八成热，逐个投入里脊条。

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  7.炸至金黄色捞出，沥油待用。

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  8.锅留底油烧热，倒入番茄酱煸炒出红油。

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  9.烹入糖醋味汁，倒入里脊条翻炒均匀。

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  10.待汤汁浓稠时，离火淋入香油即可。

  
  

美食知识： 醋的83种妙用烧菜用醋小窍门 更多>>
菜谱标签： 猪里脊肉的做法大全 鲁菜酸甜

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作者: goooooooogle    時間: 2014-12-2 14:40
.炸至金黄色捞出，沥油待用

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作者: chemz0526    時間: 2015-1-13 22:00
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作者: chemz0526    時間: 2015-1-13 22:01
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