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標題: 赛螃蟹炒饭 [打印本頁]

作者: ab77777 時間: 昨天 11:01
標題: 赛螃蟹炒饭
赛螃蟹炒饭

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食材明细
主料

鸡蛋1个
咸鸭蛋1个
米饭1碗

辅料

姜2片
植物油1.5勺
小葱2根

调料

白醋1勺
酱油1勺

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

赛螃蟹炒饭的做法步骤

1
姜切末，放入白醋中拌匀。
2
鸡蛋分离蛋清和蛋黄。
3
蛋黄中加入咸蛋黄和一半的姜醋汁，蛋白中加入另一半姜醋汁。
4
分别搅拌均匀。
5
锅中加入1勺植物油，放入蛋白炒成小块后盛出备用。
6
锅中再加入0.5勺植物油，放入蛋黄炒成小块。
7
倒入蛋白翻炒均匀。
8
放入米饭翻炒均匀。
9
加入酱油翻炒均匀，关火撒葱花拌匀即可。

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