| 生姜 一小块 | 豆豉 2匙 |
| 剁椒+剁椒水 各1匙 | 猪前排 600克 |
| 玉米淀粉 一大匙 | 油 一匙 |
| 盐 半匙 | 料酒 一匙 |
1.
准备好主要食材
2.
排骨流动水洗去血水沥干；加半匙盐和一匙料酒腌制半小时左右，目的是去除排骨中的血腥味和猪臊味。
3.
腌制排骨的过程中我们准备一下调料；2匙豆豉洗一下沥干切碎，生姜切碎，罐装剁椒一匙和剁椒水一匙；全部配料至碗里加一匙花生油拌均备用
4.
腌制好的排骨清洗一下沥干水份加一大匙玉米淀粉，洗干净手抓均；这样吃起来的排骨嫩滑。
5.
取一大碟子将排骨码好摆盘
6.
均匀的铺上(3图片)所有配料
7.
大锅把水煮开；上排骨大火隔水蒸15分钟即可
8.
出锅即食，香气扑鼻哦…所有配料（豆豉剁椒和剁椒水都有充足的盐分）的盐分充足，大家在制作
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