| 牛肉 1斤 | 洋葱 1个 |
| 番茄 3个 | 葱 4根 |
| 姜 5片 | 米酒 70ml |
| 生抽 100ml | 豆瓣酱 2勺 |
| 红辣椒 1根 | 水 适量 |
| 葱花 少许 |
1.
牛肉用开水汆去血水，蔬菜切好
2.
油锅中放姜片爆香牛肉
3.
加洋葱继续炒
4.
再倒入米酒
5.
加豆瓣酱炒匀
6.
再倒入100ml生抽
7.
加入番茄、葱、红辣椒，倒入适量清水盖过所有食材
8.
大火烧开转小火焖煮35分，牛肉煮熟了，菜都炖软了可以关火，不要掀锅盖，再焖半小时
9.
拉面煮熟，盛出来
10.
牛肉捞出，肉汤过筛倒入碗中，撒点葱花就做好了炖牛肉的时
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