| 普通面粉 220g | 红薯泥 100g |
| 鸡蛋 一个 | 白糖 80g |
| 盐 1g | 奶粉 3勺 |
| 酵母 3g | 水 适量 |
| 无盐黄油 15g | 蛋黄液 1个 |
1.
准备好所需材料
2.
面粉过筛，加入白糖，盐搅拌均匀
3.
用温水调好奶粉，把酵母倒入调好的温牛奶中溶化，倒入面粉中，加入鸡蛋搅拌均匀
4.
加入红薯泥搅拌均匀，适量加入水和面均均
5.
加入软化好的黄油搅拌均匀
6.
搅拌均匀成面团
7.
加盖保鲜膜进行发酵
8.
发酵至原来两倍大体积，拉开呈蜂窝状，排出气体
9.
加少许干面粉进行和面揉搓均匀面团，醒发半个小时
10.
分割成小面团
11.
取一个小面团揉捏成形，如图
12.
把长面条包住小面团卷起来
13.
再次醒发面团
14.
体积发酵变大一倍以上后，刷上蛋黄液，放入烤箱中层上190度下150度烤20分钟，(烤箱温度视自家烤箱而定)
15.
20分钟后，香香的面包就烤好了加水量主要看红薯的水分，可以慢慢少量
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