| 油菜 200克 | 豆腐 500克 |
| 猪瘦肉 100克 | 食用油 适量 |
| 盐 适量 | 香油 适量 |
| 味精 适量 | 十三香 适量 |
| 水淀粉 适量 | 生抽 适量 |
1.
准备食材并洗净。
2.
将油菜切成段，豆腐切均匀小块。
3.
把豆腐放入沸水中焯烫1分钟。
4.
盛出，放入盘中。
5.
将猪瘦肉切薄片，放入适量水淀粉，拌匀。
6.
锅内放入适量食用油，烧热后放入肉片，翻炒至猪肉变色断生。
7.
放入油菜段。大火翻炒。
8.
放入豆腐块。
9.
放入适量盐、生抽、十三香，小心翻炒，最后放入香油、味精、水淀粉，炒匀即可。
10.
把菜盛入盘中。
11.
摆拍。
12.
再摆拍。1、豆腐用沸水焯烫一分钟，能除去豆腥味。
2、翻炒豆腐时动作要轻，不要把
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