值得尝试的幸福甜点——奶油泡芙
食材明细主料
[*]色拉油70g
[*]水150g
[*]低筋面粉100g
[*]鸡蛋4个
[*]白砂糖1茶匙
[*]盐1/2茶匙
辅料
[*]淡奶油150ml
[*]白砂糖5茶匙
[*]奶香口味
[*]烘焙工艺
[*]一小时耗时
[*]普通难度
奶油泡芙的做法步骤
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色拉油与水混合，加入白砂糖和盐，边加热，边搅拌均匀，直至水油融合；
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倒入低筋面粉，快速搅拌，至面粉与液体全部融合；
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关火，待面粉放凉后，缓缓倒入蛋液，慢慢搅拌，拌合至筷子可以将面糊挑出倒三角状即可停止；
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4
面糊装入裱花袋中，烤盘铺好油纸，类似挤曲奇的挤法，将面糊挤出花型；
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5
烤箱温度调至220度，时间15分钟，预热后，放入烤盘，待泡芙起泡后，温度调至180度，时间调20分钟；
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淡奶油加入白砂糖用电动打蛋器打发后，装入裱花袋中，待用；
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泡芙烤好后，取出放凉，用裱花嘴在泡芙底部戳小孔挤入奶油，即可。
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