鸡蛋饼
食材明细主料
[*]高筋面粉适量(水油面)
[*]鸡蛋适量
辅料
[*]葱适量
[*]番茄酱适量
[*]盐适量
[*]咸鲜口味
[*]煎工艺
[*]半小时耗时
[*]简单难度
鸡蛋饼的做法步骤
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小葱洗净切碎
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面粉加温水,植物油,适量盐揉成面团,面团偏软刚好不粘手即可,饧20分钟左右
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3
取适量油面,团成面团
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4
将面团按扁成面皮
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5
煎锅放油烧热,转小火,放入面皮,用耐热平底模具按压成薄饼,煎至两面金黄取出
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6
锅内放油,磕入1个鸡蛋,撒上葱末,适量盐
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7
盖上面饼轻轻按压,煎至鸡蛋熟透与面饼粘合在一起
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8
抹上番茄酱或辣椒酱卷起来即可食用
起来即可食用 起来即可食用
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