【虾仁火腿鸡蛋饼】
食材明细主料
[*]鸡蛋三个
辅料
[*]虾四只
[*]早餐火腿一节
[*]胡萝卜一小块
[*]香葱两根
配料
[*]盐1/2茶勺
[*]胡椒粉少许
[*]清淡口味
[*]煎工艺
[*]十分钟耗时
[*]普通难度
虾仁火腿鸡蛋饼的做法步骤
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原料图：鸡蛋。
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配料图：准备好虾，把香葱切成末，把早餐火腿和胡萝卜切成小丁。
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虾去头去壳去虾线，取虾仁，用刀拍碎后剁成小块。
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鸡蛋磕入碗里，加入少许盐和胡椒粉搅拌均匀。
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加入虾仁、火腿、胡萝卜、香葱。
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轻轻搅拌均匀。
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不粘锅小火稍微加热，刷上一层薄薄的橄榄油。（也可以用炒菜的食用油）
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倒入适量蛋液铺平锅底。倒的时候要注意配料的量，如果少了可以添加一些下去并且拨散均匀。不要只倒入了蛋液，那下一张饼就会都是配料了。
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小火煎约一分钟的时候，饼的底部分已经定型，这时候轻轻晃动锅，饼就会随着移动。
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掂一下锅把饼翻个面，继续煎熟即可。（如果不会掂锅，还是借助锅铲或者筷子稳当一些，可别把饼掂到锅外去了）
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