日式风味-黑鳕鱼西京烧
食材明细主料
[*]黑鳕鱼块2块
辅料
[*]芦笋100g
[*]洋葱50g
调料
[*]白味噌120g
[*]清酒120ml
[*]味醂30ml
[*]糖20g
[*]蛋黄1个
[*]酱香口味
[*]烧工艺
[*]十分钟耗时
[*]简单难度
日式风味黑鳕鱼西京烧的做法步骤
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准备所需食材，如图。
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黑鳕鱼块解冻，称量调味料。
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冲洗干净的黑鳕鱼块用厨房纸擦干水分，调味料统一调匀。
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黑鳕鱼块浸在调味汁里，冷藏8小时。
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平底锅不放油，放入黑鳕鱼块及调味汁。
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中火烧5分钟，鱼肉呈蒜瓣状即可。
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配料略煎，撒盐和黑胡椒，装盘即可。
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成品图。
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成品图。
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成品图。
鱈魚營養價值高！
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