南瓜吐司
食材明细主料
[*]高筋面粉250g
[*]南瓜泥150g
[*]鸡蛋液55g
[*]白糖20g
[*]盐2g
[*]酵母3g
[*]黄油18g
辅料
[*]酥粒适量
[*]甜味口味
[*]烤工艺
[*]数小时耗时
[*]普通难度
南瓜吐司的做法步骤
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南瓜蒸熟放料理机打成泥。
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除黄油外的材料，先液体后粉类放入面包机内胆中，启动一个揉面程序。
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放入黄油，再启动一个揉面程序，结束后能拉出薄而韧的手套膜。
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取出滚圆放碗中，盖保鲜膜发酵。
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发酵好的面团。
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取出按揉排气，分成三份。
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擀成牛舌状。
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卷起，盖保鲜膜饧发10分钟。
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9
再次擀长。
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10
卷起。
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全部做好，放到吐司模中二次发酵，放在烤箱中，旁边加一盆热水。
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发酵到八、九分满。
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刷上一层牛奶，撒上酥粒。
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放入预热好的烤箱，下层，上下火175度，35分钟。
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吐司膨胀的很好。
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烤好的吐司，脱模侧放晾凉。
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黄灿灿的颜色看着也很喜庆。
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切片密封，柔软而有弹性，拉丝效果也不错。
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