剁椒鸡丁
剁椒鸡丁https://i5.meishichina.com/data/avatar/000/51/56/68_avatar_big.jpg?x-oss-process=style/c80微米https://i3.meishichina.com/atta/recipe/201108/201108021656237.jpg?x-oss-process=style/p800
“妈妈腌制了两瓶剁辣椒，辣辣的，咸咸的，加了大蒜，味道很好，可以单独吃，也可以做菜调味，今天就来个剁椒鸡丁，并在里面加了胡萝卜、黄瓜、木耳，色彩鲜艳，营养丰富，很下饭哈。”
食材明细
主料
[*]鸡丁适量
[*]黄瓜适量
[*]木耳适量
[*]胡萝卜适量
辅料
[*]姜适量
[*]酱油适量
[*]油适量
[*]胡椒粉适量
[*]盐适量
[*]糖适量
[*]淀粉适量
[*]麻油适量
[*]微辣口味
[*]炒工艺
[*]廿分钟耗时
[*]简单难度
剁椒鸡丁的做法步骤
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准备原料：鸡丁、黄瓜、木耳、胡萝卜、剁椒。
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2
鸡丁洗净沥水。
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3
木耳泡发，洗净，胡萝卜、黄瓜切丁。我这丁切大了。
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4
锅热入油，放姜片爆香。家里没大葱，放入一点也很香。
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5
倒入鸡丁翻炒，加胡椒粉，炒至变色，盛出待用。
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6
锅里倒少许油，烧热，先倒入胡萝卜翻炒。
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7
然后倒入木耳。
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8
倒入鸡丁翻炒。
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9
倒入剁椒，喜欢吃多放点。
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10
用少量酱油、盐、糖调味。
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最后倒入黄瓜翻炒。
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勾芡，淋麻油出锅。
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