三七木耳炖鸡汤
三七木耳炖鸡汤 https://i5.meishichina.com/data/avatar/000/40/79/31_avatar_big.jpg?x-oss-process=style/c80小耿妈妈https://i3.meishichina.com/atta/recipe/2019/12/31/201912311577773973991725407931.jpg?x-oss-process=style/p800
“为了长身体的耿同学，老耿也是操碎了心，隔三差五的带回点耿同学爱吃的鸡，活杀的老母鸡最好的吃法就是炖汤，就一个字“鲜””
食材明细
主料
[*]老母鸡1只
[*]黑木耳少许
[*]三七粉10克
辅料
[*]葱适量
[*]姜1块
[*]盐适量
[*]咸鲜口味
[*]炖工艺
[*]数小时耗时
[*]简单难度
三七木耳炖鸡汤的做法步骤
[*]https://i3r.meishichina.com/atta/step/2019/12/31/201912311577773985649835407931.jpg?x-oss-process=style/p320
1
准备的原料。
[*]https://i3r.meishichina.com/atta/step/2019/12/31/201912311577773985801219407931.jpg?x-oss-process=style/p320
2
黑木耳泡发。
[*]https://i3r.meishichina.com/atta/step/2019/12/31/201912311577773985945702407931.jpg?x-oss-process=style/p320
3
泡好的黑木耳汆水待用。
[*]https://i3r.meishichina.com/atta/step/2019/12/31/201912311577773985874974407931.jpg?x-oss-process=style/p320
4
自己家活杀的老母鸡，鸡血也留着了。（根据鸡的大小碗中加少许的清水，加上油，盐拌匀，再加上鸡血拌匀，静至到鸡血凝固。）
[*]https://i3r.meishichina.com/atta/step/2019/12/31/201912311577773986022762407931.jpg?x-oss-process=style/p320
5
水烧开，下入凝固的鸡血汆熟就可以。
[*]https://i3r.meishichina.com/atta/step/2019/12/31/20191231157777398572787407931.jpg?x-oss-process=style/p320
6
老母鸡处理干净，加葱，姜，清水烧开。
[*]https://i3r.meishichina.com/atta/step/2019/12/31/201912311577773986099130407931.jpg?x-oss-process=style/p320
7
小火炖一个小时左右。
[*]https://i3r.meishichina.com/atta/step/2019/12/31/201912311577773986176515407931.jpg?x-oss-process=style/p320
8
下入黑木耳，盐继续炖半小时左右。
[*]https://i3r.meishichina.com/atta/step/2019/12/31/20191231157777398625686407931.jpg?x-oss-process=style/p320
9
加上鸡血，三七粉，盐烧开，继续中小火十分钟左右就可以。
[*]https://i3r.meishichina.com/atta/step/2019/12/31/201912311577773992035362407931.jpg?x-oss-process=style/p320
10
三七木耳鸡汤就可以了。
小窍门
1.温水泡发黑木耳可以减少泡发的时间。
2.黑木耳汆水去除草酸。
木耳燉湯還是第一次聽！
頁:
[1]