虾仁冬瓜鱼丸汤
食材明细主料
[*]冬瓜1块
[*]鱼丸150克
[*]干大虾5-8个
辅料
[*]姜3片
[*]胡椒粉1小勺
[*]油适量
[*]葱片
[*]盐适量
[*]咸鲜口味
[*]炖工艺
[*]廿分钟耗时
[*]简单难度
虾仁冬瓜鱼丸汤的做法步骤
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干大虾提前用冷水泡上20分钟；
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烧热锅，放适量的油，下入葱姜爆香；
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再加入泡过的大虾煸炒；
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倒入泡过大虾的水，制作高汤；
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下入冬瓜球和鱼丸去煮；
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加入盐和胡椒粉调味；
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煮上五分钟直至鱼丸胀大和冬瓜球完全透明即可；
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盛入碗中，撒些小葱末。
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