薏米冬瓜老鸭汤
食材明细主料
[*]鸭肉600克
[*]冬瓜200克
[*]薏米50克
[*]瘦肉100克
辅料
[*]姜2片
[*]红枣6粒
[*]盐1小勺
[*]香菜1根
[*]咸鲜口味
[*]煲工艺
[*]数小时耗时
[*]普通难度
薏米冬瓜老鸭汤的做法步骤
[*]https://i3r.meishichina.com/atta/step/2015/07/02/20150702d2dc5f60b948d396.jpg?x-oss-process=style/p320
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原料如图，冬瓜因为被我雕过，所以皮给我去了，正常煲汤不需要去皮的
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把鸭肉剁成小块，冲洗几次，瘦肉也切成小块，红枣去核
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把除了冬瓜和香菜之外的其他原材料下锅，注入足够的清水，大火烧开
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水开后，把浮沫撇干净，转小火盖上盖煮一个半小时
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加入冬瓜继续小火煮半小时
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最后加适量盐调味即可，按喜好加入香菜。
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