丝瓜肉丸汤
丝瓜肉丸汤https://i5.meishichina.com/data/avatar/000/26/56/31_avatar_big.jpg?x-oss-process=style/c8088年的小厨娘https://i3.meishichina.com/atta/recipe/201008/201008271438235.jpg?x-oss-process=style/p800
“最近吃得太油腻了，肥肉肉又偷偷出来了，这几天一定要吃得清淡一点。”
食材明细
主料
[*]丝瓜适量
[*]肉末适量
辅料
[*]盐适量
[*]咸鲜口味
[*]煲工艺
[*]半小时耗时
[*]简单难度
丝瓜肉丸汤的做法步骤
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材料包括：丝瓜，肉末。
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猪肉在剁的时候加一点姜和葱一起剁。接着放入盐，油，糖，酱油，黄酒，淀粉和胡椒粉，朝着一个方向一个劲地搅拌。
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将肉末磋成圆形，放入烧开的水当中，一两分钟后就捞起来备用。
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再烧一锅水，水开之后就放进水瓜，大概5分钟之后把肉丸也放进去，中火煲15分钟。
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最后倒进蛋液，撒上盐就可以了。
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肉搅拌的时间越长，越有弹性。而丝瓜有清火、解毒、化痰、止喘、通便、消水肿等功效，是夏季消暑的好食材。
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