红烧排骨南瓜
食材明细主料
[*]肋排1盘
[*]贝贝南瓜半个
辅料
[*]八角1颗
[*]大蒜4瓣
[*]油10克
[*]水1碗
调料
[*]酱油15克
[*]盐0.5克
[*]咸香口味
[*]炖工艺
[*]半小时耗时
[*]普通难度
红烧排骨南瓜的做法步骤
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肋排剁小块，焯水；半个贝贝南瓜去籽洗净。
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炒锅中倒少许油，将一颗八角和4瓣大蒜小火煸炒出香味。
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排骨入锅小火煸炒。
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炒到周边有微微焦。
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倒1碗热水，盖盖子，小火焖炖15分钟。
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倒适量酱油，少许盐，盖盖子焖炖5分钟。
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贝贝南瓜带皮切块。
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将南瓜块铺在排骨上，无需浸在汤里；利用水汽蒸熟即可。
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约5分钟左右，南瓜熟了，用铲子轻轻翻拌，使南瓜能包裹一层汤汁，出锅。
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红烧排骨南瓜，咸香软糯，营养美味！
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