双椒蘑菇炒腊肉
食材明细主料
[*]蘑菇300g
[*]腊肉100g
[*]青红椒一个
辅料
[*]蒜3瓣
[*]姜2片
调料
[*]老抽少许
[*]蚝油1匙
[*]白胡椒粉2g
[*]白糖1g
[*]微辣口味
[*]炒工艺
[*]半小时耗时
[*]普通难度
双椒蘑菇炒腊肉的做法步骤
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准备主要食材：蘑菇掰开清洗干净，腊肉切薄片，葱姜切片，青红辣椒切片。
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锅中放入适量的清水，蘑菇放进去焯水1分钟。
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另起锅放入适量的食用油，蒜姜炸香。
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放腊肉翻炒1分钟。
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加蘑菇，放白胡椒粉，老抽调色。
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倒入适量的水，白糖一丁点，一勺蚝油提鲜提味。
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出锅前20秒放青红辣椒翻炒（本菜品无需放盐，腊肉的咸度和蘑菇搭配正好）。
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蘑菇小炒腊肉制作完成，一道简单快手，非常下饭的小炒，上桌很受欢迎。
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鲜香味美，带点辣开胃下饭增进食欲。
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