串串麻辣烫
食材明细主料
[*]莲藕1节
[*]水发香菇150g
[*]鸡胸肉150g
[*]豆腐150g
[*]金钱肚150g
[*]西兰花100g
[*]猪血200G
辅料
[*]麻辣烫调料25g
[*]麻辣口味
[*]煮工艺
[*]廿分钟耗时
[*]简单难度
串串麻辣烫的做法步骤
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西兰花拆小朵，莲藕切片，分别焯水后凉水过凉
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鸡胸肉切丁，用生抽和少许盐腌制10分钟。
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香菇泡发后打花刀
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豆腐炸成豆腐丸子
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金钱肚斜刀切片
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所有食材串成串串备用
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炒锅里放少许油，把麻辣汤调味料炒出红油
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加适量高汤煮开
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把煮好的汤倒入深砂锅煲中，因汤里的油很少，我又加了些卤肉汤里面的油。这种油比较香
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然后把除猪血和金钱肚外的所有食材放入砂锅中，大火煮开会小火煮2分钟
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然后放入金钱肚和猪血，再煮2分钟即可
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